Anadoluhisarı (Anatolische kasteel) is een burcht gelegen in Istanbul aan de Aziatische kant van de Bosporus. Het is het oudste Turkse gebouw in Istanbul. De burcht werd gebouwd door Sultan Bayezid, ook wel bekend als 'De blikseminslag', omdat hij zich ging voorbereiden op een tweede belegering van de stad in 1395. Samen met de burcht Rumeli aan de andere kant van het smalste punt van de Bosporus, controleert de Anatolische burcht het verkeer dat het vaarwater binnenkomt. Tegenwoordig is het een openluchtmuseum.